Przepis na dobre ciasto kruche do szarlotki 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 1 żółtko
- 50 g cukru pudru
- szczypta soli
Instrukcja:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę pszeniczną i cukier puder.
2. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i szczyptę soli.
3. Starannie zagnieć składniki palcami, aż powstanie kruszka.
4. Dodaj żółtko i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą i utworzą jednolitą masę.
5. Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż je do lodówki na około 30 minut, aby się schłodziło.
6. Po upływie czasu ciasto można wyjąć z lodówki i rozwałkować na grubość około 3-5 mm.
7. Przełóż ciasto do formy do tarty (o średnicy około 25 cm), delikatnie dociskając do brzegów.
8. Nakłuj dno ciasta widelcem.
9. Wstaw formę do lodówki na około 15 minut, aby ciasto ponownie się schłodziło.
10. Przed pieczeniem piekarnik należy rozgrzać do temperatury 180°C.
11. Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je z lodówki i wypełnij wybranym nadzieniem (np. szarlotką).
12. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 30-40 minut, aż stanie się złote i chrupiące.
13. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się smaczną szarlotką z pysznym, kruchym ciastem.