Przepis na dobre flaki wieprzowe 📖
Składniki:- 500g flaków wieprzowych
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 korzeń selera
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Flaki dokładnie płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie przez około 45 minut, aż mięso będzie miękkie. Następnie wyjmujemy z bulionu i odstawiamy na bok.
2. W szerokim garnku rozgrzewamy olej i dodajemy pokrojoną cebulę. Smażymy na złoty kolor.
3. Dodajemy posiekany czosnek i smażymy jeszcze przez chwilę.
4. Marchewki, pietruszkę i seler obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do garnka. Smażymy przez kilka minut.
5. Do garnka wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, sól i pieprz. Mieszamy wszystkie składniki i dusimy na małym ogniu przez około 10 minut.
6. Do garnka dodajemy ugotowane flaki, mieszamy i dusimy razem przez kolejne 15-20 minut.
7. Przed podaniem można całość posypać świeżo posiekaną natką pietruszki.
Flaki najlepiej smakują podane gorące z kromką chleba. Smacznego!