Przepis na flaki wieprzowe w rosole 📖
Składniki:- 500 g flaków wieprzowych
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 ziela angielskie
- 4 goździki
- 2 liście laurowe
- sól
- pieprz
- 2 litry bulionu warzywnego
Sposób przygotowania:
1. Flaki dokładnie umyj i oczyszcz, usuwając tłuszcz i błony.
2. Następnie blanszuj flaki przez około 10 minut w osolonym wrzątku. Odlej wodę i przepłucz flaki pod zimną wodą.
3. W dużym garnku zagotuj bulion warzywny.
4. Dodaj do bulionu flaki, obraną i pokrojoną cebulę, marchewki i pietruszkę w plasterki. Dodaj również ziele angielskie, goździki, liście laurowe, sól i pieprz do smaku.
5. Całość gotuj na średnim ogniu przez około 1,5 - 2 godziny, aż flaki będą miękkie i aromatyczne.
6. W trakcie gotowania, jeśli zauważysz pianę na powierzchni, usuń ją łyżką cedzakową.
7. Gdy flaki będą gotowe, wyjmij z zupy ziela angielskie, goździki i liście laurowe.
8. Podawaj gorące flaki, krojąc je na małe kawałki, posypując posiekaną natką pietruszki i dodając ulubione przyprawy.
Smacznego!