Przepis na zupe flaki wieprzowe 📖
Składniki:- 500 g flaków wieprzowych
- 1 kg ziemniaków
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonej papryki
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Flaki dokładnie oczyść i opłucz pod zimną wodą. Następnie włóż do dużego garnka i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia, a następnie zredukuj ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny, aż flaki będą miękkie.
2. W międzyczasie, obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Marchewki obierz i pokrój w plastry. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. Gdy flaki będą gotowe, odcedź je, a bulion pozostaw w garnku. W garnku z bulionem dodaj ziemniaki, marchewki, cebulę, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek i paprykę.
4. Całość gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Pod koniec gotowania, dodaj ugotowane flaki i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Gorącą zupę flaki podawaj posypaną świeżą natką pietruszki.
Smacznego!