Przepis na dobre racuchy drożdżowe 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 15 g drożdży świeżych
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
- 1 jajko
- 250 ml ciepłego mleka
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
- ulubione dodatki (np. owoce, rodzynki, serek homogenizowany)
Przygotowanie:
1. Rozkrusz drożdże w misce, dodaj cukier i 2 łyżki ciepłego mleka. Odstaw na kilka minut, aby drożdże się rozpuściły.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj rozpuszczone drożdże, jajko i stopniowo wlewaj ciepłe mleko, jednocześnie mieszając ciasto.
3. Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Możesz dodać ulubione dodatki, takie jak owoce lub rodzynki, i wmieszać je delikatnie w ciasto.
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, dobrze je przełóż i delikatnie rozwałkuj na placek o grubości około 1 cm.
6. Przekrawaj ciasto na mniejsze kawałki, aby uzyskać racuchy o pożądanej wielkości.
7. Rozgrzej olej na patelni. Smaż racuchy z obu stron na złoty kolor. Upewnij się, że są dokładnie smażone w środku.
8. Po usmażeniu, przekładaj racuchy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
9. Posyp racuchy cukrem pudrem i podawaj ciepłe.
Smacznego!