Przepis na dobre tarty 📖
Oto przepis na pyszne, domowe tarty:Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
- 2 łyżki zimnej wody
Nadzienie:
- 2 duże cebule
- 200 g boczku
- 200 ml śmietany kremówki
- 3 jajka
- 100 g startego żółtego sera
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj zimne masło pokrojone na małe kawałki i wyrabiaj składniki palcami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
2. Do powstałej masy dodaj jajko i wodę. Wyrabiaj, aż składniki dobrze się połączą. Zawiniętą w folię kulę ciasta wstaw do lodówki na 30 minut.
3. Cebule pokrój w piórka, a boczek w kostkę. W dużym rondlu podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj boczek i smaż, aż będzie chrupiący. Odstaw z ognia i odcedź nadmiar tłuszczu.
4. W misce wymieszaj śmietanę kremówkę z jajkami, dodaj sól i pieprz.
5. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na placek o grubości około 3-4 mm. Przełóż ciasto do formy do tarty.
6. Na cieście rozłóż podsmażone cebulę z boczkiem, a następnie wlej przygotowaną masę z jajkami i śmietaną.
7. Całość posyp startym serem.
8. Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż masa się ścięgnie i tarta będzie złocista.
9. Gdy tarta się upiecze, wyjmij ją z piekarnika i ostudź lekko przed podaniem.
Smacznego!