Przepis na tarty mini 📖
Tarty mini to pyszne, małe przekąski, które można podać na przyjęciach lub jako element uroczystego obiadu. Oto prosty przepis na tarty mini:Składniki:
- 200g mąki pszenna
- 100g masła (schłodzonego i pokrojonego w kostkę)
- 1 żółtko
- 2 łyżki zimnej wody
Nadzienie:
- 200g sera żółtego (np. mozzarella)
- 100g wędzonego szynki (pokrojonej w kostkę)
- 1 cebula (posiekana)
- 2 jajka
- 100ml śmietany (30% tłuszczu)
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
Wykonanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, masło, żółtko i wodę. Zagnieć ciasto, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Formuj kulę, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
2. Po upływie czasu wyjmij ciasto z lodówki. Rozwałkuj na grubość około 3 mm. Wytnij foremką okręgi, które będą stanowić dolne partie tart.
3. Blaszki do mini tartaletki posmaruj masłem i wyłóż je przygotowanymi wcześniej krążkami z ciasta.
4. Zagotuj lekko osoloną wodę w garnku. Wrzuć do niego kostki cebuli i gotuj przez kilka minut, aż stanie się miękka. Odcedź.
5. Na każdej tartaletce ułóż kawałek sera żółtego, wędzoną szynkę oraz część cebuli.
6. W misce ubij jajka, dodaj śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Wymieszaj dokładnie.
7. Gotową mieszanką zalej tartaletki, tak aby każde wnętrze było wypełnione jajeczno-śmietanowym nadzieniem.
8. Wstaw tartaletki do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż masa zastygnie i tartaletki zyskają złoty kolor.
9. Po upieczeniu wyjmij tartaletki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie delikatnie wyjmij je z foremek.
Tarty mini są gotowe do podania! Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!