Przepis na dobrego indyka 📖
Przepis na smaczego indyka:Składniki:
- 1 indyk (około 3,5 - 4 kg)
- 4 łyżki masła
- Sok z 2 cytryn
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonej czarnej lub białej pieprzu
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 szklanki bulionu drobiowego
- Kilka gałązek świeżego rozmarynu do dekoracji
Instrukcje:
1. Przed przygotowaniem indyka, dokładnie wypłucz go pod bieżącą wodą, następnie osusz papierowymi ręcznikami.
2. W małej misce, wymieszaj masło, sok z cytryny, tymianek, sól, pieprz i czosnek.
3. Delikatnie podważ skórę indyka palcami i powoli wsuń pod nią przygotowaną mieszankę wieloma miejscami, równomiernie ją rozprowadzając.
4. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i usmaż indyka na każdej stronie, aż skóra nabierze złotego koloru.
5. Przełóż indyka do dużego naczynia żaroodpornego i wlej bulion do dna naczynia.
6. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz indyka w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 180°C, przez około 2,5 - 3 godziny.
7. Co około 30 minut zdejmuj folię i polewaj indyka własnym sosem.
8. Gdy indyk będzie gotowy, wierzch powinien być złocisto-brązowy, a sok powinien wypływać przezroczysty z dziubka.
9. Wyjmij indyka z piekarnika i pozostaw go na kilka minut, aby mięso "odpoczęło".
10. Dekoracyjnie ułóż gałązki świeżego rozmarynu na wierzchu indyka i podawaj go wraz z ulubionymi dodatkami, na przykład puree ziemniaczanym lub pieczonymi warzywami.
Smacznego!