Przepis na dobrego mazurka 📖
Przepis na mazurek:Składniki (na blachę 30x40 cm):
- 250 g mąki
- 200 g masła
- 2 żółtka
- 120 g cukru pudru
- szczypta soli
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
- 300 g wiórków kokosowych
- 200 ml mleka
- 200 g cukru
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka miodu
- 200 g dżemu owocowego (np. malinowego)
Dodatkowo:
- 150 g czekolady gorzkiej
- 2 łyżki oleju roślinnego
Sposób przygotowania:
1. Do dużej miski dodaj mąkę, masło, żółtka, cukier puder, sól, mleko i proszek do pieczenia. Zagnieć wszystkie składniki razem, aż powstanie jednolite ciasto.
2. Ciasto podziel na dwie części, jedną większą niż drugą. Wrzuć je na 30 minut do lodówki.
3. W międzyczasie przygotuj nadzienie. W garnku podgrzej mleko i cukier. Dodaj wiórki kokosowe, masło i miód. Mieszaj na małym ogniu, aż masa się zagęści. Zdejmij z ognia i ostudź.
4. Na blasze wyłóż większą część ciasta i równomiernie rozłóż dżem owocowy.
5. Na dżemie rozsmaruj przygotowane wcześniej nadzienie z kokosem.
6. Z drugiej części ciasta zrób cienkie wstążki i ułóż na wierzchu mazurka, tworząc kratkę.
7. Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz około 30-35 minut, aż ciasto będzie rumiane.
8. Po upieczeniu mazurka, ostudź go.
9. W małym garnku rozpuść czekoladę wraz z olejem roślinnym. Polej nią mazurka, tworząc ozdobne wzory.
10. Odstaw mazurka na kilka godzin, aby czekolada stężała.
11. Pokrój na porcje i podawaj.
Smacznego!