Przepis na dobrego strogonowa 📖
Składniki:- 500 g wołowiny (najlepiej z polędwicy, ale można też użyć innej części mięsa)
- 2 duże cebule
- 2 ząbki czosnku
- 200 g pieczarek
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 200 ml bulionu wołowego
- 150 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Wołowinę pokrój w paski, a cebule i czosnek posiekaj drobno.
2. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę, czosnek oraz mięso do momentu, gdy mięso będzie dobrze zrumienione.
3. Dodaj pieczarki pokrojone w plastry i smaż przez około 5 minut.
4. Wsyp koncentrat pomidorowy i dodaj pokrojoną paprykę. Mieszaj przez około 2 minuty.
5. Dodaj bulion wołowy, przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż mięso będzie miękkie.
6. W misce wymieszaj śmietanę kremówkę z mąką, a następnie dodaj do mięsa. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
7. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
8. Podawaj strogonowa posypanego drobno posiekaną natką pietruszki.
9. Smacznego!