Przepis na dobry chłodnik z buraczkami 📖
Składniki:- 4 średnie buraczki
- 2 ogórki zielone
- 1 duży świeży ogórek
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml jogurtu naturalnego
- 200 ml kefiru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki posiekanego koperku
- sól i pieprz do smaku
- garść lodu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Ugotuj buraczki w osolonej wodzie do momentu, gdy będą miękkie. Odstaw do ostygnięcia, a następnie obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
2. Ogórki zielone i świeży ogórek umyj i pokrój na drobne kawałki.
3. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
4. Włóż do blendera buraczki, ogórki zielone, ogórek świeży, cebulę, czosnek, jogurt, kefir i sok z cytryny.
5. Włącz blender i miksuj, aż składniki zostaną dokładnie połączone i chłodnik będzie jednolity.
6. Przelej chłodnik do większego naczynia i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać też garść lodu, by napój był bardziej orzeźwiający.
7. Przed podaniem nałóż na wierzch posiekany koperek.
8. Przechowuj chłodnik w lodówce, aż będzie czas na podanie.
Smacznego!