Przepis na dobry kapuśniak z kiszonej kapusty 📖
Składniki:- 500g kiszonej kapusty
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 1 małe selery
- 2 ziemniaki
- 200g boczku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka oleju
Przygotowanie:
1. Przygotuj warzywa - cebulę pokrój w drobną kostkę, marchewki i selera pokrój w plasterki, ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
2. Boczek pokrój w drobną kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj boczek i smaż go na średnim ogniu aż będzie rumiany.
4. Dodaj cebulę i smaż ją, aż będzie miękka i lekko złocista.
5. Dodaj marchewki i selera, smaż przez kilka minut, aż będą lekko zmiękczone.
6. Dodaj kiszoną kapustę, ziemniaki, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
7. Zalej wszystko wodą, tak aby przykryła składniki.
8. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 45-60 minut, aż składniki będą miękkie i smaki się połączą.
9. Przed podaniem usuń liście laurowe i ziele angielskie, a zupę możesz lekko posypać koperkiem.
Twój pyszny kapuśniak jest gotowy do podania! Możesz go serwować jako samodzielne danie, ewentualnie z dodatkiem chleba lub smażonej kiełbasy. Smacznego!