Przepis na kapuśniak z kiszonej kapusty z grzybami 📖
Kapuśniak z kiszonej kapusty z grzybami jest pysznym i sycącym daniem, idealnym na zimowe dni. Oto prosty przepis:Składniki:
- 500 g kiszonej kapusty
- 200 g suszonych grzybów
- 2 cebule
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 2 litry wody
- kwaśna śmietana (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Grzyby zalej wrzącą wodą i pozostaw na około 30 minut, aby zmiękły. Następnie odcedź, zachowując odrobinę wywaru.
2. W międzyczasie, kiszoną kapustę opłucz i odcisnij z nadmiaru soku. Pokrój ją na mniejsze kawałki.
3. Cebule, ziemniaki i marchewki obierz i pokrój w kostkę.
4. W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż na złoty kolor.
5. Do smażonej cebuli dodaj odsączone grzyby i smaż przez kilka minut, aż zaczną mięknąć.
6. Dodaj pokrojoną kiszoną kapustę, ziemniaki i marchewki do garnka z cebulą i grzybami. Całość dokładnie wymieszaj.
7. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz i majeranek. Wlej 2 litry wody oraz zachowany wcześniej wywar z grzybów.
8. Dno garnka przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 1-2 godziny, aż warzywa będą miękkie.
9. Przed podaniem usuń liście laurowe i ziele angielskie.
10. Podawaj gorący kapuśniak z kiszoną kapustą z grzybami, opcjonalnie z dodatkiem kwaśnej śmietany.
Smacznego!