Przepis na dobry mazurek wielkanocny 📖
Przepis na mazurek wielkanocny:Składniki:
- 250g mąki pszennej
- 200g masła
- 1 jajko
- 100g cukru pudru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- szczypta soli
- 500g masy makowej
- 200g bakalii (np. rodzynki, suszone morele, daktyle)
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki mleka
Przygotowanie:
1. Przesiać mąkę do dużej miski, dodać cukier puder, cukier waniliowy i sól. Wymieszać.
2. Dodać pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Dodać jajko i zagnieść ciasto, aż składniki się połączą. Jeśli ciasto jest zbyt suche, można dodać odrobinę zimnej wody.
4. Podzielić ciasto na dwie części - jedną większą i jedną mniejszą. Większą część ciasta rozwałkować na grubość około 0,5 cm i wyłożyć nim dno formy do tarty.
5. Nakłuć ciasto widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni C) na około 10-15 minut, aż delikatnie zbrązowieje. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
6. W międzyczasie przygotować masę makową. Wymieszać masę makową z bakaliami oraz miodem i mlekiem, aż powstanie gęsta masa.
7. Na upieczonym spodzie ciasta rozłożyć równomiernie masę makową.
8. Drugą część ciasta rozwałkować i wyciąć z niej paski lub inne kształty. Ułożyć je na wierzchu masy makowej, tworząc ozdobny wzór.
9. Piekarnik ustawić na temperaturę 180 stopni C i wstawić mazurek na około 20-25 minut, aż ciasto z wierzchu lekko się zrumieni.
10. Mazurek wyjąć z piekarnika i ostudzić przed podaniem.
Smacznego i radosnego Święta Wielkanocnego!