Przepis na dobry wielkanocny mazurek 📖
Składniki:- 250g mąki
- 200g masła
- 100g cukru
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1/2 szklanki marmolady (np. z dzikiej róży, malinowej lub cytrynowej)
- 1 łyżka miodu
- 1/4 szklanki posiekanych orzechów lub migdałów
- 1 jajko (do posmarowania)
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj masło, cukier, cukier waniliowy, żółtko i kwaśną śmietanę.
2. Wsyp mąkę oraz proszek do pieczenia i zagnieć ciasto. Jeśli jest za suche, dodaj niewielką ilość zimnej wody.
3. Ciasto podziel na dwie równe części. Jedną część owiń w folię spożywczą i umieść w lodówce na około 30 minut.
4. Drugą część ciasta rozwałkuj na grubość około 3-5 mm i wyłóż na dnie wyłożonej papierem do pieczenia formy. Możesz użyć formy na tartę lub prostokątnej.
5. Nakłuj ciasto widelcem, aby uniknąć nadmiernego wypiekania.
6. Następnie na wierzchu ciasta rozsmaruj marmoladę.
7. Drugą część ciasta rozwałkuj i pokrój na paski lub użyj foremki do wycinania kształtów (np. królików, jajek, baranków).
8. Ułóż paski ciasta na wierzchu marmolady tworząc charakterystyczne wzory lub udekoruj ciasto wycinanymi kształtami.
9. Posyp ciasto posiekanymi orzechami lub migdałami.
10. Całe ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem.
11. Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste.
12. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i ostudź.
Gotowy mazurek możesz podać na wielkanocnym stole jako deser lub przekąskę. Smacznego!