Przepis na wielkanocny mazurek 📖
Przepis na wielkanocny mazurek:Składniki:
- 200g mąki
- 150g masła
- 80g cukru
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 kg masy makowej
- 1 szklanka mleka
- 100g bakalii (np. migdałów, orzechów włoskich, rodzynek)
- 2 białka
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, masło, cukier, żółtka, proszek do pieczenia i cukier waniliowy, aż powstanie jednolite ciasto.
2. Ciasto podziel na dwie części - jedną większą i jedną mniejszą.
3. Dużą część ciasta rozwałkuj na prostokąt i przełóż na dno formy.
4. W rondlu podgrzej masę makową z mlekiem, dodaj bakalie i gotuj przez kilka minut, aż masa zgęstnieje. Następnie odstaw do przestudzenia.
5. Przełóż masę makową na ciasto w formie.
6. Większą część ciasta, która pozostała, pokrój na paski i ułóż na wierzchu masy makowej, tworząc kratkę.
7. Białka ubij na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier. Gotową pianę rozprowadź równomiernie na wierzchu ciasta.
8. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-50 minut w temperaturze 180°C, aż mazurek będzie rumiany.
9. Po upieczeniu wyjmij mazurek z piekarnika i ostudź.
10. Przed podaniem posyp mazurek cukrem pudrem.
Gotowy wielkanocny mazurek podawaj na świątecznym stole i ciesz się smakiem tradycyjnego wypieku!