Przepis na domowa napoleonkę 📖
Przepis na domową napoleonkę:Składniki:
- 500 g ciasta francuskiego
- 1 litr mleka
- 200 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 6 żółtek
- 1 laska wanilii
- 250 g masła
- 200 g cukru pudru
- 100 g czekolady
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Wytnij z ciasta francuskiego dwa prostokąty o wymiarach 25x20 cm. Możesz użyć gotowego ciasta lub zrobić je samodzielnie.
3. Przenieś ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i nakłuj je widelcem.
4. Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż stanie się złociste i chrupiące. Następnie wyjmij je z piekarnika i ostudź.
5. W międzyczasie przygotuj krem. W garnku podgrzej mleko z cukrem i laską wanilii, aż osiągnie temperaturę wrzenia.
6. W misce wymieszaj mąkę z żółtkami. Następnie, wlej do masy gorące mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
7. Przełóż masę z powrotem do garnka i gotuj na niskim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
8. W osobnej misce ubij masło i cukier puder na jednolitą, puszystą masę.
9. Gdy masa waniliowa ostygnie, dodaj ubite masło i energicznie wymieszaj, aby uzyskać gładki krem.
10. Przekrój ostudzone ciasto francuskie na dwie równe części.
11. Na jednym kawałku ciasta rozsmaruj połowę kremu. Następnie przykryj go drugim kawałkiem ciasta.
12. Na wierzchu ciasta rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i polej nią całą napoleonkę.
13. Odstaw napoleonkę na kilka godzin do lodówki, aby krem stężał.
14. Pokrój w prostokątne lub kwadratowe kawałki i podawaj.
Smacznego!