Przepis na dobry rosół domowy 📖

Przepis na domowy rosół:

Składniki:
- 1 kg drobiu (np. kurczaka, indyka)
- 2 marchwie
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 3-4 ząbki czosnku
- 2-3 liście laurowe
- 5-6 ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki (do posypania)

1. W dużym garnku umieść drobiowy mięso i zalej je zimną wodą, tak aby pokryła je całkowicie. Doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij pianę powstałą na powierzchni.
2. Dodaj obrane i pokrojone na większe kawałki marchwie, pietruszkę oraz por. Włóż również cebulę, którą można podzielić na pół, oraz czosnek (nie muszą być krojone, można je wrzucić w całości).
3. Dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie, które będą nadawać bulionowi głębszy smak. Dopraw solą i pieprzem według własnych preferencji.
4. Całość gotuj na średnim ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i bulion nabierze głębi smaku.
5. Po ugotowaniu odcedź bulion, oddzielając go od mięsa i warzyw, które można wykorzystać później do innych potraw. Bulion można jeszcze odcedzić przez gazę w celu uzyskania klarownego wywaru.
6. Rosół podawaj gorący, posypany świeżą natką pietruszki. Można go podawać samodzielnie lub jako bazę do innych zup lub sosów.

Smacznego!

Podobne przepisy

rosół domowy
rosół domowy bez mięsa
rosol domowy z kury
dobry rosół drobiowy
dobry rosół z perliczki