Przepis na dobry rosół drobiowo wołowy 📖
Składniki:- 1 kg mieszanej kury i wołowiny (np. piersi z kurczaka i kawałki wołowiny)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- kilka ziaren pieprzu
- kilka ziaren ziela angielskiego
- kilka liści laurowych
- sól do smaku
- świeża natka pietruszki do podania
Instrukcje:
1. Umieść kurę i wołowinę w dużym garnku i zalej zimną wodą, tak aby mięso było całkowicie przykryte. Zagotuj na dużym ogniu.
2. Podczas gotowania, usuń powstającą pianę z powierzchni bulionu.
3. Następnie dodaj obrane i pokrojone marchewki, pietruszkę, por, cebulę oraz czosnek do garnka.
4. Dodaj również ziarna pieprzu, ziele angielskie i liście laurowe.
5. Przykryj garnek, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i bulion dobrze wsmakuje się warzywami.
6. Na koniec dodaj sól do smaku.
7. Gdy rosół będzie gotowy, odcedź go przez sitko, aby oddzielić bulion od mięsa i warzyw.
8. Podawaj gorący rosół z pokrojoną świeżą natką pietruszki jako dekoracją.
Smacznego!