Przepis na dobry rosół z udek 📖
Składniki:- 4 uda z kurczaka
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- kilka ziaren pieprzu
- kilka ziaren ziela angielskiego
- kilka liści laurowych
- sól do smaku
Instrukcje:
1. Umyj dokładnie uda z kurczaka.
2. W dużym garnku zalej wodą i dodaj kurczaka.
3. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny.
4. W międzyczasie obierz cebulę, marchewki, pietruszkę i por. Pokrój w grubą kostkę.
5. Czosnek obierz i pozostaw w całości.
6. Po około godzinie gotowania dodaj warzywa (cebula, marchewki, pietruszka, por) i czosnek do garnka z rosół.
7. Wbij kilka ziaren pieprzu i ziele angielskie. Dodaj również liście laurowe.
8. Kontynuuj gotowanie przez kolejną pół godziny.
9. Po tym czasie usuń kurczaka z garnka.
10. Wyjmij warzywa, ziarna pieprzu, ziele angielskie i liście laurowe. Odstaw je na bok.
11. Za pomocą durszlaka odcedź rosół, aby pozbyć się resztek kości i innych niechcianych składników.
12. Przelej oczyszczony rosół z powrotem do garnka.
13. Na osobnej patelni podsmaż kurzego udka na złoty kolor.
14. Gdy skórka będzie chrupiąca, dodaj uda z kurczaka do rosół.
15. Gotuj jeszcze przez około 15-20 minut, aby smaki się przegryzły.
16. Dopraw do smaku solą.
17. Teraz możesz podawać gorący rosół z udek!
Smacznego!