Przepis na pyszny rosół z udek 📖
Składniki:- 2 uda kurczaka,
- 1 marchewka,
- 1 pietruszka,
- 1 por,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- kilka ziaren ziela angielskiego,
- kilka liści laurowych,
- sól i pieprz do smaku,
- kilka gałązek natki pietruszki.
Przygotowanie:
1. Uda kurczaka umyj pod bieżącą wodą i zdejmij skórę. Przełóż do garnka i zalej wodą, do której dodasz sól.
2. Zagotuj wodę, a następnie zmniejsz ogień, aby rosół gotował się na małym ogniu.
3. Obierz marchewkę, pietruszkę i cebulę, a por pokrój na kawałki. Dodaj je do garnka z rosół.
4. Czosnek obierz i dodaj do garnka.
5. Dodaj również ziele angielskie i liście laurowe do garnka.
6. Gotuj rosół na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. Wyjmij uda kurczaka z garnka i odłóż na talerz. Możesz je później użyć do innych dań.
8. Przecedź rosół przez sitko, aby pozbyć się warzyw i przypraw. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
9. Ponownie zagotuj rosół i gotuj przez kolejne 10-15 minut.
10. Podawaj rosół na talerzach, posypując świeżo posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!