Przepis na dobry sernik domowy 📖
Oto przepis na tradycyjny sernik domowy:Składniki:
- 250g herbatników
- 120g masła, roztopionego
- 500g serka homogenizowanego
- 500g twarogu, najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu
- 200g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- szczypta soli
1. Rozgnieć herbatniki w misce na drobne kawałki. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, tak aby masa była jednolita. Przełóż masę do spód formy do pieczenia, wciskając ją równomiernie na dno. Wstaw formę do lodówki na około 30 minut, aby herbatniki zastygły.
2. W dużej misce umieść serki homogenizowany i twaróg. Dodaj cukier, jaja, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Za pomocą miksera, dokładnie wszystko wymieszaj na gładką masę bez grudek.
3. Dodaj mąkę do masy serowej i ponownie wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Wyjmij formę z herbatnikowym spodem z lodówki. Delikatnie wlej masę serową na herbatniki, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni.
5. Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 60-70 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza. Pamiętaj, aby nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia, ponieważ sernik może opaść.
6. Po tym czasie, wyłącz piekarnik i zostaw sernik w nim do wystygnięcia. Następnie przenieś go do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.
7. Przed podaniem możesz udekorować sernik owocami, bitą śmietaną lub posypką czekoladową. Smacznego!