Przepis na dobry sernik na herbatnikach 📖
Składniki:- 250g herbatników
- 120g masła (rozpuszczonego)
- 500g twarożku
- 250g mascarpone
- 200g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka cukru waniliowego
- sok i skórka otarta z 1 cytryny
Przygotowanie:
1. Rozkrusz herbatniki i wymieszaj je z rozpuszczonym masłem. Powstałą masę wyciśnij na dnie formy do pieczenia, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni. Wstaw formę do lodówki na około 30 minut.
2. W misce wymieszaj twarożek, mascarpone, cukier, cukier waniliowy, sok i skórkę z cytryny. Dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas mieszając. Na koniec wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać gładką masę.
3. Wyjmij formę z lodówki i wlej do niej masę serową. Wyrównaj wierzch łyżką.
4. Sernik piecz w nagrzanym do 160°C piekarniku przez około 1 godzinę. Sprawdź, czy jest gotowy, wkłuwając w niego patyczek - jeśli wyjdzie suchy, sernik jest gotowy. Jeśli patyczek jest wilgotny, przedłuż czas pieczenia o kilka minut.
5. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w nim do ostygnięcia. Następnie przenieś go do lodówki na minimum 4 godziny (ale najlepiej na całą noc).
6. Przed podaniem możesz udekorować sernik owocami, bitą śmietaną lub posypać go kruszonymi herbatnikami. Smacznego!