Przepis na sernik na herbatnikach ze śmietaną 📖
Składniki:- 200g herbatników
- 100g masła
- 500g sera zmielonego
- 200g cukru
- 4 jajka
- 200ml śmietany 30%
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wykonanie:
1. Rozmroź masło i rozpuszcz je w rondelku na małym ogniu.
2. Herbatniki rozgnieć na drobne kawałki w misce, a następnie dodaj rozpuszczone masło i dokładnie wymieszaj.
3. Przygotuj formę o średnicy około 24 cm, wyłóż spód papierem do pieczenia i równomiernie rozłóż na nim masę herbatnikową, dociskając ją dłonią, aby utworzyć równy spód.
4. W osobnej misce umieść ser zmielony, cukier, jajka, śmietanę i ekstrakt waniliowy.
5. Całość dobrze wymieszaj mikserem na najniższych obrotach, aż wszystkie składniki się połączą.
6. Wlej przygotowaną masę serową na herbatnikowy spód.
7. Następnie wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza i piecz przez około 50-60 minut. Sernik powinien być ścięty na brzegach, ale w środku delikatnie drżeć.
8. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i zostaw sernik w zamkniętym piekarniku na kolejne 30 minut.
9. Po tym czasie wyjmij sernik z piekarnika, ostudź go i schłodź w lodówce przez co najmniej 3 godziny lub najlepiej przez całą noc.
10. Przed podaniem możesz udekorować sernik owocami, bitą śmietaną lub posypać go kruszonką.
Smacznego!