Przepis na dobry szybki strogonow 📖
Oto szybki przepis na pyszny strogonow:Składniki:
- 500 g wołowiny (najlepiej polędwica)
- 1 duża cebula
- 250 g pieczarek
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 250 ml bulionu wołowego
- 200 ml śmietany kremówki (30%)
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki sosu sojowego
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
1. Wołowinę pokrój w cienkie paski. Cebulę i pieczarki obierz i pokrój w plasterki.
2. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj wołowinę i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż mięso będzie delikatnie rumiane. Wyjmij je z garnka i odłóż na talerz.
3. Do tego samego garnka dodaj masło i podsmaż cebulę przez kilka minut, aż będzie miękka i lekko złocista. Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut, aż zmiękną.
4. Wróć z powrotem mięso do garnka. Oprósz mąką i wymieszaj, aby wszystko było dokładnie pokryte. To zapewni gęstość sosu.
5. Stopniowo dodawaj bulion wołowy, mieszając cały czas, aż sos zgęstnieje. Następnie dodaj śmietanę, musztardę i sos sojowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Całość gotuj na niewielkim ogniu przez około 10-15 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
7. Strogonow podawaj na talerzu, posypany świeżo posiekaną natką pietruszki. Jeżeli chcesz, możesz podać go jako dodatek do ryżu lub ziemniaków.
Smacznego!