Przepis na dobry tort rafaello 📖
Oto przepis na pyszny tort Rafaello:Składniki:
- 6 białek jajek
- 200 g cukru
- 200 g wiórków kokosowych
- 200 g mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 300 ml śmietany kremówki (30%)
- 200 g białej czekolady
- 200 g sera mascarpone
- 100 g orzechów laskowych
- 100 g bakalii (rodzynki, suszone morele, daktyle itp.)
- 100 g kremu kokosowego
- kilka kulek Rafaello do dekoracji
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj dwie formy o średnicy 20 cm, wyłóż je papierem do pieczenia.
2. W jednej misce ubij białka z cukrem na sztywną pianę.
3. Dodaj stopniowo wiórki kokosowe, przesianą mąkę, oraz proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj składniki.
4. Przełóż masę do przygotowanych form, wyrównaj powierzchnię i piecz przez około 25-30 minut, aż biszkopty będą złociste. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i zostaw do ostygnięcia.
5. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno, dodaj rozpuszczoną białą czekoladę i ser mascarpone. Wymieszaj wszystko razem, aż masa będzie gładka i kremowa.
6. Podziel krem na trzy części - dwie większe i jedną mniejszą.
7. Na jednym biszkopcie rozsmaruj jedną większą porcję kremu. Następnie posyp bakaliami, orzechami i polej kremem kokosowym.
8. Przykryj drugim biszkoptem i ponownie rozsmaruj drugą większą porcję kremu. Dodaj bakalie i orzechy, a następnie polej kremem kokosowym.
9. Przykryj ostatnim biszkoptem i smaruj go mniejszą porcją kremu. Udekoruj tort kulkami Rafaello i wiórkami kokosowymi.
10. Wstaw tort do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby masy dobrze się schłodziły i składniki się przegryzły.
11. Gotowy tort Rafaello podawaj schłodzony. Smacznego!