Przepis na dobry udon 📖
Przepis na pyszne udon:Składniki:
- 200 g udon
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu mirin
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka sosu rybnego
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 1 marchewka, pokrojona w cienkie paski
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 100 g szparagów, pokrojonych na kawałki
- 100 g brokułów, podzielonych na różyczki
- 100 g pieczarek, pokrojonych na plasterki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Ugotuj udon według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, sos mirin, cukier i sos rybny, aż cukier się rozpuści. Odstaw na chwilę.
3. W dużym garnku gotuj bulion warzywny.
4. Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż cebulę, czosnek, marchewkę, szparagi, brokuły i pieczarki przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
5. Dodaj przygotowany wcześniej sos do warzyw na patelni i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, mieszając w trakcie.
6. Dodaj przygotowane warzywa i sos do garnka z bulionem. Dodaj ugotowane udon i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż wszystkie składniki się połączą.
7. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj gorące udon w miseczkach, posypane natką pietruszki.
Smacznego!