Przepis na makaron udon 📖
Oto prosty przepis na smaczny japoński makaron udon:Składniki:
- 250g makaronu udon
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżka cukru
- 1/2 cebuli, pokrojonej w piórka
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 marchewki, pokrojone w cienkie paski
- 1 papryka, pokrojona w cienkie paski
- 150g brokułów, podzielonych na różyczki
- 150g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 2 szalotki, pokrojone w cienkie plastry
- 300ml bulionu warzywnego
- Sól do smaku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. W dużym garnku gotuj wodę i wrzuć do niej makaron udon. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedź i odstaw na bok.
2. W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, sos rybny i cukier, aż cukier się rozpuści.
3. Na dużym rondlu lub patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj czosnek i cebulę, smaż przez około 2-3 minuty, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
4. Dodaj marchewki, paprykę, brokuły, pieczarki i szalotki. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
5. Dodaj przygotowany wcześniej sos sojowy, sos rybny i cukier. Wlej bulion warzywny do rondla i wymieszaj. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje nieco.
6. Dodaj ugotowany i odcedzony makaron udon do rondla z warzywami i sosem. Dokładnie wymieszaj, aby wszystko się połączyło. Gotuj przez około 2 minuty, aż makaron będzie dobrze podgrzany.
7. Przełóż udon do głębokich talerzy i posyp posiekaną natką pietruszki. Możesz również dodać kawałki kiełbaski lub pokrojonego mięsa, jeśli chcesz mieć więcej białka w daniu.
8. Podawaj od razu i ciesz się smakiem pysznego makaronu udon!
Smacznego!