Przepis na zupa udon 📖
Przepis na zupę udon:Składniki:
- 200g udon (japońskie grube kluski)
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka pasty miso
- 1 łyżka sosu rybnego
- 100g kawałków tofu
- 2 pokrojone w plasterki pieczarki
- 1 pokrojona w plasterki marchewka
- 2 plasterki nori (japońskie wodorosty)
- 2 posiekane cebulki dymki
- 1 łyżka oleju sezamowego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Ugotuj udon według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i opłucz zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie.
2. W garnku podgrzej olej sezamowy. Dodaj pokrojone warzywa (pieczarki, marchewkę) i smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie.
3. Dodaj bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia.
4. Wymieszaj sos sojowy, pastę miso i sos rybny, a następnie dodaj do zupy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Dodaj ugotowane udon do zupy i gotuj przez kilka minut, aż wszystko się podgrzeje.
6. Na koniec dodaj kawałki tofu i cebulkę dymkę.
7. Podawaj zupę udon gorącą, posypaną pokrojoną w plasterki nori.
Smacznego!