Przepis na dobry udziec z indyka 📖
Przepis na smaczny, soczysty udziec z indyka:Składniki:
- 1 udziec z indyka
- 3-4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 2-3 szklanki bulionu warzywnego lub wody
Instrukcja:
1. Przygotuj indyka, usuwając nadmiar tłuszczu i skóry z udźca. Oczyść go dokładnie, opłukując pod bieżącą wodą. Osusz mięso papierowym ręcznikiem.
2. W małej misce wymieszaj posiekany czosnek, oliwę z oliwek, rozmaryn, sól i pieprz. Utrzyj mokrym składnikiem cały udziec z indyka, starając się równomiernie je rozprowadzić.
3. Zwikłaj mięso w aluminiową folię i pozostaw w lodówce na co najmniej 1-2 godziny. Możesz je również zamarynować na całą noc, jeśli masz tyle czasu.
4. Po upływie czasu marynowania, rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Przełóż udziec z indyka do naczynia żaroodpornego i dodaj bulion warzywny lub wodę do dna naczynia.
5. Piecz indyka w nagrzanym piekarniku przez około 1,5-2 godziny (w zależności od wielkości mięsa). Co jakiś czas polewaj go wytworzonym sosem.
6. Sprawdź czy udziec jest gotowy, wkłuwając w niego widelec. Jeśli sok wypływający z mięsa jest przejrzysty, oznacza to, że indyk jest gotowy.
7. Wyjmij udziec z indyka z piekarnika i pozwól mu odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład ziemniakami pieczonymi lub warzywami na parze.
Smacznego!