Przepis na udziec z indyka 📖
Przepis na udziec z indyka:Składniki:
- 1 udziec z indyka (ok. 1,5 - 2 kg)
- 4 ząbki czosnku, obrane i przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka suszonego tymianku
- 1 łyżka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżki masła, rozpuszczone
Instrukcje:
1. Najpierw przygotuj udziec z indyka, usuwając ewentualne nadmiary tłuszczu i ścięgna. Oczyść mięso z błon i dokładnie osusz.
2. W miseczce wymieszaj czosnek, oliwę z oliwek, tymianek, rozmaryn, sól, pieprz i sok z cytryny, tworząc marynatę.
3. Delikatnie wmasuj marynatę we wszystkie strony udziec z indyka. Nakładaj dokładnie i równomiernie.
4. Przenieś udziec z indyka do dużego worka próżniowego lub szczelnej torby foliowej. Zamknij go dokładnie, usuwając nadmiar powietrza.
5. Pozostaw udziec w lodówce na co najmniej 2 godziny (albo nawet całą noc), aby mięso mogło się dobrze zamarynować.
6. Po upływie czasu marynowania, włącz piekarnik i rozgrzej go do 180 stopni C.
7. Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Smaż udziec z indyka z każdej strony przez około 5 minut, aby utworzyć rumianą skórkę.
8. Następnie przenieś udziec na blachę lub do naczynia żaroodpornego i wstaw do nagrzanego piekarnika.
9. Piecz udziec z indyka przez około 1,5 - 2 godziny, aż temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 75 stopni C. Okresowo polewaj mięso ze zbierającym się sosem z dna naczynia.
10. Po upieczeniu, wyjmij udziec z indyka z piekarnika i pozostaw go do odpoczynku przez 15-20 minut przed krojeniem.
11. Możesz podawać udziec z indyka pokrojony na plasterki, skropiony sosem z pieczenia i udekorowany świeżymi ziołami. Smacznego!
Udziec z indyka jest idealny jako główne danie na świąteczne przyjęcia lub specjalne okazje. Proszę korzystać z przepisu jako wytycznych i dostosować go do swoich preferencji smakowych.