Przepis na udziec z indyka magdy 📖

Udziec z indyka Magdy

Składniki:
- 1 udziec z indyka, około 1,5 kg
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka świeżo posiekanego rozmarynu
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka wytrawnego białego wina

Instrukcje:

1. Przygotuj udziec z indyka, usuwając nadmiar tłuszczu i błon. Oprósz solą i czarnym pieprzem z każdej strony.

2. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek oraz posiekany rozmaryn. Następnie delikatnie natrzyj tę mieszanką udziec z indyka, dokładnie masując mięso, aby dobrze weszły do niego przyprawy. Pozostaw do marynowania przez minimum 2 godziny w lodówce, ale jeśli masz czas, pozostaw na całą noc – smak będzie jeszcze głębszy.

3. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.

4. Przełóż udziec z indyka do naczynia żaroodpornego. Możesz użyć naczynia o odpowiednim rozmiarze, aby włosy udziec nie miało za dużo miejsca do poruszania się podczas pieczenia.

5. Wlej białe wino do naczynia żaroodpornego, wokół udźca z indyka.

6. Piecz udziec z indyka w rozgrzanym piekarniku przez około 1,5 godziny lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie minimum 75°C. W razie potrzeby przedłuż czas pieczenia.

7. Po upieczeniu wyjmij udziec z indyka z piekarnika i pozostaw do odpoczynku przez 15-20 minut. To pomoże skoncentrować soki w mięsie i ułatwi krojenie.

8. Podawaj udziec z indyka Magdy pokrojony na plastry, obficie polewając sosem z mięsa.

Smacznego!

Podobne przepisy