Przepis na dobry wilgotny sernik 📖
Składniki:- 500g sera białego, gładkiego
- 200g cukru
- 4 jajka
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 250ml gęstej śmietany 30%
- 1 łyżka masła
- 1 opakowanie herbatników
- dżem lub owoce do dekoracji (opcjonalnie)
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. W jednej misce wymieszaj ser biały, cukier i cukier waniliowy, aż masa będzie jednolita.
3. W osobnym naczyniu roztrzep jajka i dodaj je do masy serowej. Wymieszaj dokładnie.
4. Dodaj mąkę pszeniczną, gęstą śmietanę i masło do masy serowej. Ponownie wymieszaj, aż składniki będą dobrze połączone.
5. Dno tortownicy o średnicy około 24 cm wyłóż herbatnikami, a następnie wlej masę serową na herbatniki. Wyrównaj powierzchnię.
6. Piecz sernik w rozgrzanym piekarniku przez około 50-60 minut, aż wierzch będzie lekko zrumieniony. Sprawdź gotowość, wkładając w środek sernika patyczek. Jeśli patyczek wychodzi suchy, sernik jest gotowy.
7. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku przez 15 minut, a następnie wyjmij i ostudź w temperaturze pokojowej.
8. Gdy sernik całkowicie ostygnie, schłodź go w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub całą noc.
9. Przed podaniem udekoruj sernik dowolnym dżemem lub świeżymi owocami.
10. Smacznego!