Przepis na dobry wolowine 📖
Oto przepis na pyszną wołowinę:Składniki:
- 500g wołowiny (np. rostbef)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 200g pieczarek
- 400ml bulionu wołowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Wołowinę pokrój na nieduże kawałki. Posól i popieprz mięso z obu stron.
2. Na patelni rozgrzej olej i usmaż mięso na złoty kolor. Wyjmij mięso z patelni i odłóż na talerz.
3. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Czosnek posiekaj drobno. Marchewki umyj, obierz i pokrój w słupki. Papryki oczyść, usuń nasiona i pokrój w paski. Pieczarki umyj i pokrój w plasterki.
4. Na tej samej patelni, na której smażyłeś mięso, dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez około 3-4 minuty, aż cebula będzie miękka i lekko zrumieniona.
5. Dodaj marchewki, papryki i pieczarki. Smaż razem przez kolejne 5 minut.
6. Wsyp dwie łyżki mąki i koncentrat pomidorowy do patelni. Dobrze wymieszaj, aż warzywa będą pokryte mąką i koncentratem.
7. Powoli wlej bulion wołowy, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
8. Wróć smażone mięso do patelni i gotuj przez około 1,5-2 godziny na wolnym ogniu. W razie potrzeby, dodaj więcej bulionu.
9. Gulasz wołowy jest gotowy, gdy mięso stanie się miękkie i delikatne.
10. Podawaj gorący gulasz wołowy z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki purée, kluski śląskie lub makaron.
Smacznego!