Przepis na wołowinę po indyjsku 📖
Wołowina po indyjsku, znana również jako curry z wołowiny, to smaczne danie o aromatycznych przyprawach. Oto przepis:Składniki:
- 500g wołowiny, pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, posiekane
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki pasty curry
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżka mielonej papryki czerwonej
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól według uznania
- Świeża kolendra, posiekana (opcjonalnie, do dekoracji)
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, i smaż je, aż staną się miękkie i lekko zeszklą.
2. Dodaj wołowinę i smaż, aż będzie ładnie zrumieniona ze wszystkich stron.
3. W małej misce wymieszaj pastę curry, kumin, kolendrę, kurkumę i paprykę czerwoną, a następnie dodaj do wołowiny. Dokładnie wymieszaj, aby mięso zostało pokryte przyprawami.
4. Dodaj jogurt i pokrojone pomidory do garnka, wymieszaj wszystko razem i doprowadź do wrzenia.
5. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny, lub aż wołowina będzie miękka i delikatna w dotyku. Jeśli potrzebujesz, dodaj odrobinę wody, jeśli sos zbyt zagęszcza się podczas gotowania.
6. Dopraw do smaku solą.
7. Posyp świeżą posiekaną kolendrą jako dekorację, jeśli tego pragniesz.
8. Podawaj wołowinę po indyjsku gorącą, najlepiej z ryżem basmati lub naanem.
Smacznego!