Przepis na dobry żurek wielkanocny 📖
Składniki:- 500 g białej kiełbasy
- 200 g wędzonego boczku
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 1 litr wody
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka kminku
- 3-4 jajka
- 200 ml śmietany kwaśnej
Przygotowanie:
1. Kiełbasę pokrój na plasterki, a boczek na kawałki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż na nim boczek oraz cebulę, aż zaczną nabierać złotego koloru.
3. Dodaj czosnek i podsmaż chwilę razem.
4. Następnie posyp mąką, mieszaj i smaż jeszcze przez kilka minut, aż mąka się zarumieni.
5. Zmniejsz ogień, dodaj kiełbasę i mieszając podsmaż przez kilka minut.
6. Wlej wodę i dokładnie wymieszaj, aby rozpuścić mąkę i równomiernie połączyć składniki.
7. Dodaj majeranek, sól, pieprz i kminek.
8. Gotuj żurek na małym ogniu przez około 40-50 minut, aż smaki się przegryzą.
9. W międzyczasie gotuj jajka na twardo.
10. Gdy żurek jest gotowy, obierz jajka i pokrój je na ćwiartki.
11. Dodaj śmietanę do żurku i dokładnie wymieszaj.
12. Na koniec, na talerzach podawaj żurek z kawałkami jajek.
Smacznego!