Przepis na prosty napoleonkę 📖
Przepis na prostą napoleonkę:Składniki:
- Ciasto francuskie (około 500g)
- Cukier puder do posypania
Krem:
- 2 szklanki mleka
- 5 żółtek
- 200g cukru
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 200g masła
Wykonanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza.
2. Ciasto francuskie podziel na połowę, aby uzyskać dwa prostokątne arkusze.
3. Przełóż arkusze ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Nakłuj ciasto widelcem, aby się nie rozrosło podczas pieczenia.
5. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut lub do złocistego koloru.
6. W międzyczasie, przygotuj krem. W rondelku zagotuj mleko.
7. W misce wymieszaj żółtka z cukrem, mąką pszeniczną i mąką ziemniaczaną, aż powstanie gładka masa.
8. Powoli wlej gorące mleko do miski z masą jajeczną, cały czas mieszając.
9. Przełóż mieszankę do rondelka i gotuj ją na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
10. Gęsty krem zdejmij z ognia i dodaj masło. Mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści.
11. Odstaw krem do ostygnięcia.
12. Gdy ciasto francuskie ostygnie, nałóż na jedną połowę ciasta warstwę kremu.
13. Przykryj drugą połową ciasta.
14. Posyp wierzch napoleonki cukrem pudrem.
15. Następnie pokrój napoleonkę na prostokątne porcje i podawaj.
Smacznego!