Przepis na Najlepszą napoleonkę 📖
Przepis na napoleonkę:Składniki:
- 500 g ciasta francuskiego
- 500 ml śmietany kremówki
- 250 g cukru pudru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 6 żółtek
- 2 łyżki mąki pszennej
- 250 g masła
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.
2. Rozwałkuj ciasto francuskie na grubość około 0,5 cm i wykrój z niego 3 równomierne prostokąty.
3. Przełoż ciasto na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i nakłuj je widelcem.
4. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż stanie się złociste i chrupiące. Odstaw je do ostygnięcia.
5. W międzyczasie przygotuj krem. W rondelku rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę pszeniczną. Smaż na małym ogniu przez kilka minut, aż powstanie jasnobrązowy karmel.
6. W innej misce wymieszaj żółtka, cukier puder i cukier waniliowy.
7. Dodaj żółtka do rondelka z karmelem i dokładnie wymieszaj.
8. Powoli dodawaj śmietanę kremówkę, ciągle mieszając, aż wszystkie składniki się połączą. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.
9. Odstaw krem do ostygnięcia.
10. Gdy ciasto i krem wystygną, nałóż jedną warstwę ciasta na półmisku lub dużym talerzu.
11. Przykryj ciasto warstwą kremu.
12. Nałóż drugą warstwę ciasta, a następnie przykryj kolejną warstwą kremu.
13. Powtórz ten proces, aż skończą się warstwy ciasta i kremu.
14. Na wierzchu tortu możesz posypać cukrem pudrem lub udekorować go świeżymi owocami.
15. Włóż napoleonkę do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby krem się schłodził i utwardził warstwy ciasta.
16. Podawaj schłodzoną i ciesz się smakiem swojej domowej napoleonki!