Przepis na domowa zupe fasolowa 📖
Zupa fasolowa jest prosta do przygotowania i bardzo smaczna. Oto prosty przepis:Składniki:
- 400 g suszonej fasoli (najlepiej białej lub czerwonej)
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 selerów naciowych, pokrojone w plasterki
- kilka plasterków boczku lub kawałek wędzonej kiełbasy (opcjonalnie)
- 1 łyżka oleju lub masła
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Fasolę moczymy przez noc w dużej misce z wodą. Następnie odcedzamy i płuczemy.
2. W dużym garnku rozgrzewamy olej lub masło. Dodajemy cebulę i czosnek, i smażymy na złoty kolor.
3. Dodajemy marchewki, seler i boczek lub kiełbasę (jeśli używamy), i smażymy razem przez kilka minut.
4. Wrzucamy fasolę do garnka, zalewamy wodą (ok. 2 litry), dodajemy liście laurowe i tymianek.
5. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez około 2 godziny, lub do momentu aż fasola będzie miękka.
6. Sprawdzamy, czy zupa nie potrzebuje dodatkowej soli i pieprzu, i doprawiamy do smaku.
7. Zupę można podawać samą, lub z dodatkiem świeżego pieczywa lub grzanek.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pyszną domową zupą fasolową. Smacznego!