Przepis na zupę fasolową z łazankami 📖
Oto przepis na zupę fasolową z łazankami:Składniki:
- 400 g fasoli białej (najlepiej suchej)
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 2 średnie pomidory
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- 200 g łazanek (najlepiej cienkich)
Przygotowanie:
1. Fasolę namocz w wodzie na około 6-8 godzin lub przez noc. Następnie odcedź i wypłucz pod bieżącą wodą.
2. Cebule, marchewki i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Pomidory również pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się złociste.
4. Dodaj marchewki i ziemniaki, smaż przez kilka minut.
5. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, słodką paprykę, majeranek i tymianek. Smaż przez kilka minut.
6. Wsyp namoczoną i odcedzoną fasolę do garnka, dodaj liście laurowe i wlej tyle wody, aby przykryć składniki. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż fasola będzie miękka.
7. W międzyczasie gotuj łazanki według instrukcji na opakowaniu.
8. Po ugotowaniu fasoli, usuń liście laurowe. Jeśli zupa będzie zbyt gęsta, dodaj trochę wody.
9. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
10. Podawaj zupę gorącą z łazankami, posypaną świeżymi ziołami (np. natką pietruszki) lub prażonymi bułeczkami czosnkowymi.
Smacznego!