Przepis na domowe pulpety w sosie pomidorowym 📖
Składniki:- 500 g mielonego mięsa (np. wołowego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 4 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sos pomidorowy:
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
1. W dużej misce, wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, bułkę tartą, posiekaną pietruszkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
2. Z powstałej masy formuj małe kuleczki - pulpety. Możesz lekko zwilżyć dłonie wodą, aby ułatwić formowanie mięsa.
3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i smaż pulpety z każdej strony, aż lekko się zrumienią. Przełóż je do osobnego naczynia i odstaw na chwilę.
4. W tym samym garnku, na pozostałej oliwie, podsmaż cebulę i czosnek aż będą miękkie. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez minutę.
5. Następnie dodaj krojone pomidory, cukier, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
6. Wróć pulpety na patelnię z sosem i gotuj przez około 10 minut, aby smaki się przegryzły.
7. Podawaj gorące pulpety w sosie pomidorowym, np. z gotowanymi makaronami lub z ziemniakami. Możesz posypać pietruszką przed podaniem.
Smacznego!