Przepis na domowe rogaliki drożdżowe 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 50g cukru
- 50g masła, roztopionego
- 2 jajka
- 20g drożdży świeżych lub 7g drożdży instant
- 1 łyżeczka soli
- dżem o ulubionym smaku (np. truskawkowy)
Przygotowanie:
1. W małej miseczce rozpuść drożdże w ciepłym mleku i dodaj 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na 10 minut, aby drożdże mogły aktywować się.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj roztopione masło, jajka i aktywowane drożdże z mlekiem. Dobrze wymieszaj składniki, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne.
4. Przełóż ciasto do dużej miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie je zagniataj przez kilka minut. Następnie podziel je na mniejsze części.
6. Każdą porcję ciasta rozwałkuj na okrągły placek i nałóż na niego ulubiony dżem, zostawiając brzegi czyste. Zwijaj placek, zaczynając od szerokiej strony, aż powstanie rogalik.
7. Powtórz ten proces z pozostałymi porcjami ciasta.
8. Umieść rogaliki na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Odstaw na 15-20 minut, aby rogaliki trochę podrosły.
9. Przed pieczeniem ogrzej piekarnik do temperatury 180°C.
10. Po wyrośnięciu rogalików, posmaruj je rozkłóconym jajkiem, aby uzyskać złocisty kolor.
11. Piecz rogaliki w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się rumiane.
12. Po upieczeniu, wyjmij rogaliki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się domowymi rogalikami drożdżowymi, które będą pyszne i puszyste. Możesz je podawać na śniadanie, podwieczorek lub na dowolną okazję. Smacznego!