Przepis na najprostszy rogaliki drożdżowe 📖
Składniki:- 500g mąki
- 200ml ciepłego mleka
- 75g masła
- 75g cukru
- 1 jajko
- 25g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- dżem (według uznania)
Przygotowanie:
1. Rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku i odstawiamy na kilka minut, aż drożdże zaczną się rozpuszczać.
2. W dużym naczyniu mieszamy mąkę, cukier i sól.
3. Dodajemy rozpuszczone drożdże, jajko oraz masło (uprzednio rozpuszczone/twórca podaje sposób przygotowania).
4. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, a następnie zagniatamy ciasto. Można użyć miksera z hakiem do ciasta.
5. Gdy ciasto będzie elastyczne i gładkie, odstawiamy je do wyrośnięcia na około 1,5 godziny w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką.
6. Po wyrośnięciu ciasta, dzielimy je na 4 części.
7. Każdą część wałkujemy na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
8. Na rozwałkowanym cieście rozsmarowujemy ulubiony dżem/nadzienie.
9. Zwiń prostokąt na rulonik, następnie przecinamy go na mniejsze kawałki, tworząc rogale.
10. Przenosimy rogaliki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
11. Pozostawiamy rogaliki do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
12. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
13. Pieczemy rogaliki przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
14. Wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się smacznymi rogalikami drożdżowymi.