Przepis na rogaliki drożdżowe kruche 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250g masła
- 200ml mleka
- 100g cukru
- 25g drożdży
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- marmolada (np. truskawkowa lub wiśniowa)
Przygotowanie:
1. Mąkę przesiej do miski, dodaj sól i cukier, wymieszaj.
2. W ciepłym mleku rozpuść drożdże, dodaj łyżeczkę cukru, wymieszaj i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się aktywować.
3. Do miski z mąką dodaj roztopione, ostudzone masło oraz rozmieszczone drożdże z mlekiem. Dobrze wyrób ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Ciasto odstaw na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na 2 części.
6. Każdą część rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
7. Na rozwałkowanym cieście rozsmaruj marmoladę, tak aby była równomiernie rozłożona.
8. Zwijaj ciasto od dłuższego boku na krótszy, tworząc długą roladę.
9. Następnie przecinaj roladę na kawałki o długości około 5-6 cm.
10. Uformowane rogaliki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
11. Pozostaw rogaliki na blaszce jeszcze na około 15-20 minut, aby ponownie podrosły.
12. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
13. Po wyrośnięciu rogalików, posmaruj je roztrzepanym jajkiem.
14. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż rogaliki nabiorą złotego koloru.
15. Po upieczeniu, wyjmij rogaliki z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
Gotowe rogaliki możesz podać na śniadanie, deser lub do herbaty. Smacznego!