Przepis na domowy chleb żytni 📖
Oto przepis na pyszny domowy chleb żytni:Składniki:
- 500g mąki żytniej razowej
- 250g mąki pszennego pełnoziarnistego
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego drożdży
- 400ml ciepłej wody
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj ze sobą obie mąki oraz sól.
2. W małej miseczce rozpuść cukier w ciepłej wodzie. Dodaj drożdże i dokładnie wymieszaj.
3. Powoli wlej mieszankę z drożdżami do miski z mąką, równocześnie mieszając składniki drewnianą łyżką.
4. Gdy składniki się połączą, zacznij zagniatać ciasto rękami na stolnicy lub na gazie.
5. Zgnete ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
6. Przenieś ciasto do lekko posypanej mąką miski, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
7. Po tym czasie, przygotuj formę do chleba, posypując ją mąką.
8. Wyjmij ciasto z miski i delikatnie uformuj je w kształt bochenka. Umieść je w formie.
9. Przykryj formę chlebem wilgotnym ręcznikiem i pozostaw na kolejną godzinę w cieple miejsce, aby ciasto ponownie podrosło.
10. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.
11. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, delikatnie naciąć powierzchnię chleba nożem.
12. Włóż formę do piekarnika i piecz chleb przez 40-45 minut, aż stanie się złotobrązowy.
13. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i ostudź na kratce przed pokrojeniem.
Smacznego!