Przepis na domowy chłodnik z buraków 📖
Oto przepis na domowy chłodnik z buraków:Składniki:
- 3-4 dużych buraki
- 500 ml jogurtu naturalnego
- 1 ogórek
- 2-3 rzodkiewki
- 1 duży ząbek czosnku
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanego koperku
- sól i pieprz do smaku
- kilka kropli sosu worcestershire (opcjonalnie)
- garść kiełków lub rzodkiewki do dekoracji
Instrukcje:
1. Buraki dokładnie umyj, odetnij liście i gotuj w osolonej wodzie przez około 30-40 minut, aż łatwo da się je przebić widelcem. Następnie schłódź je w zimnej wodzie i obierz ze skórki.
2. Ogórek, rzodkiewki i czosnek dokładnie umyj. Ogórka obierz ze skóry i pokrój w kostkę, a rzodkiewki w plasterki. Czosnek posiekaj drobno.
3. W blenderze lub mikserze zmiksuj buraki, jogurt naturalny i sok z cytryny, aż powstanie jednolita masa.
4. Przełóż masę do miski, dodaj ogórka, rzodkiewki, czosnek i koper. Dokładnie wymieszaj.
5. Dopraw chłodnik solą i pieprzem. Jeśli lubisz, dodaj kilka kropel sosu worcestershire dla lekkiego pikantnego smaku.
6. Chłodnik wstaw do lodówki i pozostaw na kilka godzin, aby smaki się przegryzły.
7. Podawaj chłodnik z kiełkami lub plasterkami rzodkiewki na wierzchu dla dodatkowej dekoracji.
Smacznego!