Przepis na domowy mazurek wielkanocny 📖
Przepis na domowy mazurek wielkanocny:Składniki:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 250 g masła
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1 szklanka cukru
- 4 żółtka
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1/2 szklanki dżemu (np. truskawkowego lub malinowego)
- 1 łyżka miodu
- garść orzechów włoskich
- garść migdałów
- garść rodzynków
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i 2 żółtka.
2. Dodać pokrojone w kostkę masło i dokładnie zagnieść ciasto.
3. Ciasto podziel na dwie części - jedna będzie spodem mazurka, druga posłuży do zrobienia kratki na wierzchu.
4. Spód mazurka rozwałkuj na grubość około 5 mm i wyłóż nim dno formy do pieczenia.
5. Górną część ciasta rozwałkuj na cienki placek, z którego będziesz tworzyć kratkę na wierzchu.
6. Na spodzie mazurka wyłóż dżem, równomiernie rozprowadzając go na całej powierzchni.
7. Przygotowanym placeczkiem z ciasta ułóż kratkę na dżemie.
8. Na wierzch mazurka posyp rodzynkami, orzechami i migdałami.
9. Pozostałe 2 żółtka lekko roztrzep i posmaruj nimi wierzch mazurka.
10. Wstaw mazurek do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż się zarumieni.
11. Gdy mazurek ostygnie, skrop go delikatnie rozpuszczonym miodem.
Gotowy mazurek wielkanocny można podać na świątecznym stole, jako tradycyjne danie wielkanocne. Smacznego!