Przepis na domowy ocet jabłkowy bez cukru 📖

Oto przepis na domowy ocet jabłkowy bez dodatku cukru:

Składniki:
- 10-12 dojrzałych jabłek
- Woda filtrująca lub źródlana (bez chloru)
- Szklane naczynie lub słoik
- Cienka tkanina lub gaza do przykrycia słoika
- Gumka lub sznurek do mocowania tkaniny

Instrukcje:
1. Starannie umyj jabłka i pokrój je na mniejsze kawałki, usuwając gniazda nasienne, ale nie obierając skóry.
2. Umieść pokrojone jabłka w szklanym naczyniu lub słoiku, zostawiając około 2-3 cm wolnej przestrzeni na górze.
3. Zalej owoce wodą tak, aby były całkowicie zanurzone. Upewnij się, że woda jest pozbawiona chloru, aby uniknąć zakłóceń w procesie fermentacji.
4. Przykryj słoik tkaniną lub gazą, a następnie przymocuj ją gumką lub sznurkiem, aby utrzymać ją na miejscu.
5. Postaw naczynie w ciepłym, ciemnym miejscu (np. w spiżarni), gdzie temperatura utrzymuje się w zakresie 20-30°C.
6. Pozostaw jabłka do fermentacji przez około 1-2 tygodnie. W międzyczasie sprawdzaj, czy nie pojawiła się pleśń. Jeśli zauważysz jakiekolwiek zgnilizny, usuń te owoce.
7. Po upływie 1-2 tygodni ocet jabłkowy powinien mieć kwaśny smak i przyjemny zapach. Jeśli jest to pożądany smak, możesz go przecedzić przez sitko i przechowywać w szklanym słoiku z zakrętką w chłodnym miejscu. Jeśli chcesz ocet bardziej kwasowy, pozostaw go na dłużej do fermentacji.
8. Po przechowaniu przez wybrany okres czasu ocet jabłkowy jest gotowy do spożycia i może być używany w różnych przepisach kulinarnych lub jako naturalny środek czystości.

Pamiętaj, że proces fermentacji może różnić się w zależności od temperatury i warunków panujących w Twojej spiżarni, dlatego warto być cierpliwym i monitorować smak ocetu podczas fermentacji.

Podobne przepisy

ocet jabłkowy bez cukru
ocet jabłkowy ile cukru na litr wody
ocet jabłkowy domowy
domowy sposób na ocet jabłkowy
domowy ocet jabłkowy ze skórek