Przepis na domowy smalec 📖
Składniki:- 1 kg boczku
- 2 cebule
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1-2 listki laurowe
Przygotowanie:
1. Boczek pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do garnka.
2. Dodać pokrojoną cebulę oraz listki laurowe.
3. Wlać tyle wody, aby przykryć mięso i zagotować.
4. Przykryć garnka i dusić na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso stanie się miękkie.
5. Gdy mięso zmięknie, zdjąć pokrywkę i przysmażyć je na złoty kolor.
6. Ostudzić zawartość garnka do temperatury pokojowej, a następnie przelać przez sitko, aby oddzielić tłuszcz od mięsa i cebuli.
7. Tłuszcz przelać do małych słoiczków i schłodzić w lodówce.
8. Gotowy smalec podawać na chlebie lub jako dodatek do dań obiadowych.
Smacznego!