Przepis na domowy tatara 📖
Oto przepis na domowego tatara:Składniki:
- 300g świeżego mięsa wołowego (najlepiej polędwicy)
- 1 cebula
- 2 ogórki kiszone
- 3 łyżki kaparów
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki keczupu
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- 2 żółtka jajek
- kilka plasterków cytryny (do dekoracji)
- świeże zioła (np. natka pietruszki) do posypania
Sposób przygotowania:
1. Mięso pokrój w drobną kostkę lub miel na tarce o drobnych oczkach.
2. Cebulę również pokrój w drobną kostkę.
3. Ogórki kiszone odsącz z zalewy i pokrój je w kostkę.
4. W dużej misce połącz mięso, cebulę, ogórki, kapary, musztardę, keczup, sos Worcestershire i sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Na koniec delikatnie wymieszaj żółtka jajek, aby dobrze połączyły się z pozostałymi składnikami.
7. Odstaw tatara na około 15-20 minut, aby smaki się przegryzły.
8. Przed podaniem uformuj z mięsa ładne porcje i ułóż je na talerzu.
9. Dekoruj plasterkami cytryny oraz posyp ziołami.
10. Podawaj tatara ze świeżym pieczywem lub grzankami.
Smacznego!